LE ORIGINI
Unilever FoodService fornisce soluzioni ad alto valore aggiunto per gli esercenti dei pubblici esercizi. E’ una realtà relativamente giovane, nasce infatti nel 1997 occupandosi inizialmente dello sviluppo e della vendita di un’ampia offerta di varianti di cornetti surgelati per la prima colazione. In seguito il business si è allargato proponendo agli esercenti un’ampia gamma di torte di pasticceria surgelate e prodotti salati ideali per il consumo del pranzo. Nel 1998, FoodService prende in licenza il marchio Bistefani, un marchio storico al quale da sempre i consumatori associano i valori di genuinità e qualità, godendo pertanto di un’elevata fiducia. Il Food Service associa il marchio Bistefani ai claim “Sfornati&Mangiati” per identificare la linea di snack dolci per la prima colazione al bar, e “La Pasticceria” per la linea di torte surgelate. Con il marchio Frendies Bar invece vengono commercializzati i prodotti salati a partire dal 2005, anno in cui la gamma del FoodService introduce nei bar anche la linea di piatti pronti a marchio 4 Salti in Padella Bar Findus. La distribuzione dei nostri prodotti nei punti di vendita del canale pubblici esercizi gode dell’esperienza che Unilever ha acquisito con la distribuzione dei gelati: la "catena del freddo”, ovvero tutte le operazioni di logistica che ci consentono di portare ai nostri consumatori tutta la qualità dei nostri prodotti.
Bistefani Sfornati e Mangiati
Bistefani Sfornati&Mangiati è la linea della prima colazione. Tutti i prodotti della gamma sono privi di grassi idrogenati, a dimostrazione della nostra attenzione alle esigenze dei consumatori. L’offerta di snack dolci si suddivide in cinque linee di prodotto:
- Da lievitare, con il croissant semplice, quello all’albicocca e il pandolce al cioccolato;
- Pronto cottura, trentadue varianti di pasta lievitata, semplici e farcite, dai nuovissimi Cornetti Francoise con impasto tutto burro, ai cornetti Massimo con venticinque grammi di farcitura, unici nel mercato fino ai gustosi Cornetti Top a lievitazione naturale, oggi con molto più ripieno;
- Le sfoglie, dalla nuova Gemma in due varianti, la classica alla crema di nocciole e cacao magro e la nuova alla crema di latte, fino ad arrivare alle trecce ripiene, nove prodotti fragranti e dal gusto sfiziosio;
- Già cotti, con la ciambella, il krapfen e i due muffin, tutti soffici e gustosi;
- I mini, quattro prodotti dai gusti classici per soddisfare chi non vuole accontentarsi di un unico sapore.
I pilastri su cui si basa la linea Bistefani Sfornati&Mangiati sono: una costante innovazione di prodotto, ottenuta grazie alla efficace collaborazione tra il reparto ricerca e sviluppo di Unilever ed i nostri fornitori di fiducia; e l’alta qualità, garantita dall’utilizzo di materie prime selezionate, dal costante monitoraggio dei processi di produzione e da un attento controllo del prodotto finito attraverso analisi di post produzione presso i depositi e i punti di vendita.
Bistefani La Pasticceria
La linea “La Pasticceria” Bistefani è formata da 16 torte suddivise in:
- Torte da forno: studiate e formulate per il canale bar. Sette torte di pasta frolla, intere e pretagliate che garantiscono un alto livello di servizio all’esercente;
- Torte di pasticceria: nove referenze dal gusto inconfondibile tutte rivolte al canale ristoranti. Le ricette sono state completamente riformulate usando un’attenzione particolare alla ricerca della qualità degli ingredienti.
La pasticceria Bistefani è alla continua ricerca di prodotti ad alto valore aggiunto, con una costante attenzione alla qualità e alla ricercatezza delle materie prime utilizzate, per garantire, in ogni occasione, momenti di dolcezza all’insegna della genuinità.
Frendies Bar
I prodotti salati a marchio Frendies Bar sono ideali per la pausa pranzo e il break pomeridiano.
La linea Frendies Bar si compone di due categorie di prodotti:
- Gli snacks: pizze, focacce;
- Le farciture: melanzane, zucchine, cotolette e hamburger, per dare agli esercenti la possibilità di realizzare panini originali e gustosi.
4 Salti in Padella Bar Findus
4 Salti in Padella Bar Findus è la linea dedicata ai primi piatti, con diciassette differenti ricette tra primi vegetariani e di mari e monti. La linea è in continua evoluzione, per offrire piatti gustosi a clienti esigenti. L’intera gamma è rinvenibile al microonde in pochi minuti e soddisfa l’occasione di consumo della pausa pranzo. La peculiarità del brand è il sistema di rinvenimento innovativo in forno a microonde. I prodotti sono infatti confezionati in una innovativa busta denominata steam-bag, che presenta una valvola di sfiato per il vapore. Grazie a questa tecnologia siamo in grado di ottenere sempre una cottura uniforme della pasta.
Inovazione
Bistefani Sfornati e Mangiati:
I lanci di Febbraio 2010 sono relativi a tre referenze, tutte facenti parte della nuova linea di Croissant alla francese, con impasto tutto burro e un aroma inconfondibile: I cornetti Francoise. La linea si aggiunge agli ormai noti cornetti Massimo, unici sul mercato con i loro venticinque grammi di farcitura, nelle tre varianti, Crema, Albicocca e Bigusto. Massimo Bigusto è la vera innovazione, l’unico in tutto il mercato ad avere un ripieno dal doppio sapore e i cornetti Top a lievitazione naturale, oggi dalle farciture ancora più abbondanti.
Bistefani La Pasticceria:
L’innovation propone un rinnovamento completo della linea con particolare attenzione alla piattaforma delle torte di pasticceria. Sono infatti state riformulate nelle ricette e nella forma tutte le torte, ora più gustose ed invitanti con l’introduzione di due novità: La Black Forest, torta al cioccolato con cherry e amarene nell’impasto, per i più golosi e il Trancio alle Fragole con crema al mascarpone e fragole fresche per gli amati dei sapori leggeri.
Frendies Bar:
Le novità previste per l’anno in corso sono due: La focaccia con Prosciutto cotto e mozzarella e la focaccia caprese, con pezzi di pomodoro e mozzarella, che arricchiscono la piattaforma degli snacks.
4 Salti in Padella Bar Findus
La linea si è focalizzata sulle riformulazioni di sei ricette: Tortellini Panna e Prosciutto Cotto; Ravioli al Pomodoro, Gnocchi alla Sorrentina; Tagliolini al Pomodoro; Pendette Primavera; Penne Tricolore, per tornare al gusto classico di un tempo.
